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八木澤商店の「希望の醤」
先週の日曜日、報道ステーションSUNDAYで見た陸前高田の“八木澤商店”の経営再建の特集から・・・。
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今も“八木澤商店”は再建の途にある。 震災で社屋も工場も津波にのまれ、トラック2台を残しただけで跡形もなく失った直後に、8代目からバトンを受けた9代目若き経営者は、不安な状況下でひとりの従業員も切ることなく、その上予定していた新入社員をそのまま受け入れ、会社の再生に奔走した。

自社の復興と地域の復興は同義、従業員の家族も暮らしも守ることが努めだと言い切る経営者。

言うは易しだが・・・ゼロからのスタートにそんなリスクを負うことが出来た若き9代目の揺るぎない熱い想いと、後継者を信頼し任せると決心した先代の「腹を括ったんだよ」とポツリと呟いた姿に、涙が溢れて止まらなかった・・・。
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震災からひと月、全てを失ったと思っていた矢先“200年モノの諸味”が、水に浸かることなく奇跡的に見つかった。 その諸味から再び“八木澤商店”の醤油が復活したことを知り、エールを送りたくて再販売に合わせて朝イチで注文した。

即日完売・・・幸運にも手に入れることが出来た貴重な『希望の醤』・・・最後の一滴まで大切に戴きます。 そして一日も早い復興を心から願っています。
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by presente | 2014-01-27 19:21 | その他
俺たちのピザパーティ?
ブログで新年の挨拶をしそびれている間に一月も過ぎ去りそうな勢いですが、年末からの暴飲暴食は未だとどまることのない日々を過ごしています・・・^^;;

2014年最初の投稿のカテゴリは“グルメ”
どんなに強い意志の人でも、この美味しそうなピザを前に我慢なんて出来ないと思います・・・^^;;;

ピザのフルコース・・・それも料理上手なマサオちゃんとアサちゃんのおもてなし♡
二人とも趣味の域を超えてます!!

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サラダ・マルゲリータに4種のチーズを使ったクアトロ、ネギピザ・・・デザートはシナモン・バターピザにベイクドバナナ添えなどなど。

こだわりは国産小麦と天然酵母・・・ソースもオリジナル。
ふんわりサクサク♪ ムチャクチャ美味しい!! 

なんだかジーンズがキツイ?・・・いやいや・・・気のせいってことにしよ~っ!!!

今更ですが、2014年もどうぞヨロシクお願いします!!(^^)/
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by presente | 2014-01-27 18:52 | グルメ